Ana Carolina Padilla Alduvin, de nacionalidad hondureña, es Ingeniera Agrónoma por la Universidad Zamorano, con una Maestría en Administración de Proyectos por la Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC (Honduras). Se desempeña hace 10 años como Instructora del Módulo de Frutales y Cultivos Perennes en la Carrera de Ingeniería Agronómica de la Universidad Zamorano, donde instruye a los estudiantes el manejo de diversos cultivos frutales tropicales a través de la metodología del Aprender Haciendo en campo.